お題「#おうち時間」
これまで、リアルお菓子の家「大阪城」や、本格的「銅鏡チョコ」などを作ってきた歴女たち…博物館研究室系とか、模写再現系のガチすぎて歴女と呼んでいいのかわからない友人たちが、「え？作ったことないの？蘇はおすすめ。ガチうま。」
というので作ってみたよ。
適当に牛乳投入（５００mlくらい？）
弱火で
ひたすら混ぜる
果てしない。
この時点で40分
ああ、もう少しな感じがする。
まとまりました。60分。
ラップで包んで冷蔵庫
冷めたら盛り付け
お味は確かにチーズっぽい。
これはあれだな、あれっぽい。あのミルクの板。
チーズを食べたくなったら作ってもいいかもしれません。
友人に聞いた話では、蘇については残っている資料も少なく、多分、当時はヤギの乳を使っていたのではないか、ということでした。
ヤギチーズ美味しいもんな〜！食べてみたいな〜！
蘇、簡単なので、巣篭もり中に作ってみてね。
コツとしては、電熱器やホットプレートなど、火力が安定していてテフロン加工が作りやすいそうです。
