レーズンバターがないならイチジクバター作ればいいじゃない。

レーズンバター好きのために

レーズンアンドバターは高貴の味。

 子どもの頃、「高いんだから、ちょっとずつね！」と、メモリに包丁を入れて切ってもらって噛み締めながら味わった思い出。

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ああ、

レーズンバターがない。

そんな時は…

（誰だよ）

そうだ。要はレーズンとバター。

ググったら混ぜるだけレシピがたくさん出てくるのです。

そんなものを今更紹介しても仕方ない。あと、レーズンって好きだけど普段買わないのよね、私。

だから、アレンジレシピを紹介する！！

無花果胡桃バターの作り方

普段から、ドライイチジクが結構好きで、ブルーチーズと一緒におつまみにしています。ドライイチジクは常備まではいかないけれど、よく買う贅沢品のひとつです。

先日、何食べても美味しいスペイン料理屋で食べたイチジクバターがめちゃんこ美味しかったので、再現したいと思います。

完全再現は難しかったけれど、レーズンバター的なものが欲しくなった時、おしゃれなパーティの一品に、ぴったり！

用意するもの

・ドライイチジク

・バター

・ドライナッツ胡桃

ミックスナッツが好きでよく買ってぼりぼり食べているのですが、好きな順にナッツがなくなるんですね。

アーモンド、マカダミアナッツ、カシューナッツの順で好きなので、クルミは余りがち。ちょうどいい。よくぞ残ってくれた。クルミは細かくしやすいので、袋の中で軽く叩いて潰します。

削ったバター、細かく切ったイチジクとクルミを混ぜて錬るだけ。余ったらラップをして冷蔵庫。

バゲットとかクラッカーとか、ビスケットとかに塗って食べるのです。

そんなおしゃれなものが手元になかったので、食パンの耳で食べてます。

イチジクのプチプチ、クルミのシャキシャキ、バターのコクのマリアージュ。

うまうま、止まらない！

天才の組み合わせ。

おしゃれなイチジクパンが手に入らない時はこれでいいや。

最高なので試してみてください。